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臨沂腐竹廠家告訴你腐竹做法大全!

2019-03-22  來自: 沂水縣益豆加豆制品廠 瀏覽次數:23

臨沂腐竹廠家

臨沂腐竹廠家告訴你腐竹做法大全!


涼拌腐竹


原料:腐竹、胡蘿卜、小青瓜、泡椒、小蔥、鹽、油、醬油、蠔油、醋

做法:

1.  腐竹用冷水浸泡,焯水,切成做備用,胡蘿卜去皮切薄片;青瓜切薄片,泡椒切碎;蔥切末;

2. 加油,炒香泡椒和蔥末,加鹽、醬油、蠔油,關火后加入醋;把材料放大碗里,加入調味汁拌勻就可以了

青椒腐竹結


原料:青椒、腐竹結、食用油、鹽、老抽、香油、蠔油、白糖、蔥末、姜、蒜末、干辣椒

做法:

1.  青椒切塊,涼水泡發腐竹結;

2. 炒鍋倒油,放入蔥末,姜末,蒜末,干辣椒,蠔油炒香,放入青椒,腐竹結,鹽,少許老抽,白糖,加適量水燉制;

3.  燉制湯汁不多的時候就可以關火,淋幾滴香油即可出鍋了。

腐竹木耳黃瓜


原料:腐竹、木耳、黃瓜、 蔥花、 醬油、糖、鹽、

淀粉、香油

做法:

1.  腐竹、木耳提前發好,黃瓜洗凈切菱形、腐竹切菱形、木耳掰小朵。蔥花切好備用;

2.鍋底放油燒熱,下蔥花爆香,放入腐竹和木耳翻炒,放少許醬油和糖,下黃瓜片,放鹽繼續翻炒片刻;

3.  黃瓜稍稍變軟時,勾稀欠,淋明香油出鍋。

腐竹紅燒肉


原料:五花肉、腐竹、姜片、冰糖

做法:

1.  將腐竹用剪刀,剪成一樣大小的塊,泡在水中,見軟再用,無花肉帶皮切丁,生姜切片;

2. 支起油鍋,見熱,把姜片倒入鍋中爆香,倒入無花肉炒至變色,倒入醬油,咭汁,加一碗的冷水,大火燒開,關小火,燉20分鐘左右.;

3.  開大火,加小把冰糖,收汁,再倒入腐竹、燒至腐竹入味即可。

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